Hangi Hastalıklarda Glutatyon (Glutathione)
Metabolizmanın işleyişi sonucu atık olarak ortaya çıkan ve serbest radikal olarak adlandırılan oksidasyon ürünleri antioksidan sistemimiz tarafından sürekli temizlenir. Glutatyon insan, hayvan, bitki, mantar ve bakterilerde bulunan ve organizmayı oksidasyondan (paslanma, yaşlanma) koruyan, vücudun en büyük antioksidanıdır. Glutamin, Glisin, Sistein aminoasitlerinden oluşan Glutatyon, bu aminoasitleri içeren gıdaların alınması sonucu vücutta sentezlenir.
Glutatyon özellikle hücrelerin içinde yer alan ve enerji metabolizmasından sorumlu olan mitokondrilerin metabolizması sonucu oluşan atık maddeleri, serbest radikalleri, dışarıdan alınan toksik maddeleri karaciğere taşır ve detoksifiye eder.
Mitokondrilerin ve antioksidan sistemin sağlıklı çalışması;
- Enerjinin artmasını, kronik yorgunluğun giderilmesini
- Hastalıkların (bunama, Alzheimer, Parkinson, depresyon, kalp-damar hastalıkları, kronik/dejeneratif hastalıklar, otoimmun hastalıklar, yaşlanma, kanser) önlenmesini,
- Kas yapımının artırılıp yağ dokusunun azalmasını,
- Cilt sağlığının korunmasını ve sedef, egzama gibi cilt hastalıklarının önlenmesini,
- Enflamasyonun önlenmesini,
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar.
Glutatyon sistemi için gerekli olan aminoasitlerin yetersizliğinde ya da ihtiyacın arttığı durumlarda bu en güçlü antioksidan sistem gerekli detoksu sağlayamaz ve hastalıklar ortaya çıkar.
Glutatyonun Mekanizmasını Bozan, Etkisini Azaltan Faktörler:
- Yetersiz ve sağlıksız beslenme
- Aşırı ve kronik stres, kaygı, endişe, depresyon
- Aşırı egzersiz, aşırı sedanter yaşam
- Plastik, teflon, alüminyum, çinko, kalay, bakır kaplama mutfak malzemeleri
- Aseton, tiner, benzen, formaldehid ve diğer petrol türevleri
- Böcek ve parazit öldürücü ilaçlar (pestisit, herbisidler)
- Sentetik gıda boyaları, aroma ve tatlandırıcılar
- Nitrat ve diğer gıda koruyucu maddeler
- Parasetamol, bazı bitkiler, bitkisel ilaçlar, mantarlar
- Diş dolgularında kullanılan amalgam (civa) dolgu
- Sigara, mangal, egzos dumanı, petrol atık dumanları
- Ultraviyole ve röntgen ışınları, elektromanyetik alanlar
- Klorlu su, civa, asbest, ağır metal bulaşı olmuş su, toprak ve gıdalar
- Deterjan, deodorant, oda kokuları, beyazlatıcılar
- Formaldehid, stiren içeren matbaa boyaları, kurşun içeren boyalar
Sağlıklı yaşlanma için en büyük antioksidan olan Glutatyon kapasitesinin sağlıklı beslenme, toksik etkilerden kaçınma, yaşa ve fizyolojiye uygun aerobik egzersizle artırılması gerekir.
Glutatyon Kapasitesini Artıran Besin ve Takviye Ürünler:
Besinler:
- Soğan, sarımsak, lahana, brokoli, karnabahar, şalgam, pancar, bal kabağı, maydanoz, börülce kuşkonmaz, ıspanak, roka, tere, kırmızı ve yeşil biber gibi vitamin, mineralden (magnezyum, kükürt, çinko, selenyum) zengin sebzeler.
- Mercimek, kuru fasülye,
- Elma, greyfurt, portakal, avokado, vişne, çilek, kivi
- Kırmızı et, karaciğer, beyaz et, balık, kabuklu deniz ürünleri, yumurta
- Süt ve süt ürünleri, whey proteini
- Deve dikeni, Milk thistle (silymarin)
- Ceviz, badem, yer fıstığı, ayçekirdeği
- Zerdeçal, zencefil, çörekotu, kakule, tarçın
